比司吉蛋糕
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Dylan_LT
这款蛋糕材料真的很简单，简单到让我觉得做出来的成品肯定很难吃。结果试了试才发现自己错了，很不错，味道很好，跟戚风的柔软不同，这款蛋糕吃起来口感有韧性，真的很好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
低粉
60g
砂糖
85g
芒果
1个
葡萄干
30g
淡奶油
250g
表面装饰糖粉
适量
表面装饰低粉
适量
步骤
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1. 蛋白蛋黄分离，蛋白加35g糖打至硬性发泡。 -
2. 蛋黄加25g糖打至发白。
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3. 蛋黄倒入蛋白中翻拌均匀。
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4. 筛入低粉，翻拌均匀。
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5. 倒入烤盘，用刮板抹平。
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6. 表面筛一层糖粉再筛一层低粉。
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7. 烤箱175度中层烤25分钟。
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8. 放凉后切片，夹上水果和奶油。再盖上另一片。 奶油要加25g糖打发好。
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9. 最好冷藏两小时再吃。
小贴士
糖粉不要撒多了，薄薄的一层就好。
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