轻乳酪蛋糕没有重芝士蛋糕那样厚重偏腻的口感，但又比普通蛋糕湿润扎实。所以是我喜欢的类型。想做出不开裂，不塌陷，不收腰的轻乳酪其实也不容易。做了很多次，总结了些经验，现在做出来的成品比以前好多了。味道好才是最关键的。