梨汁鸡翅
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戎青旅半醒
梨汁鸡翅
时间: 1-2小时
食材
鸡翅中
300g
生抽
适量
梨
适量
蜂蜜
适量
耗油
适量
盐
适量
步骤
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1. 雪梨去皮. -
2. 切块，用料理机搅打成茸。
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3. 用漏勺过滤渣滓，取汁。
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4. 鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道。
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5. 果汁过滤放在碗内。 加入三大勺蜂蜜。
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6. 加入两勺生抽。
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7. 加入一小勺盐。
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8. 加入一大勺耗油。
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9. 搅拌均匀，调成腌肉汁。
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10. 放入腌肉汁中，腌渍一晚。
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11. 平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。
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12. 中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。
小贴士
1、梨要选择多汁的雪梨，可以用料理机或者手工榨汁。
2、翅腌渍时间一定要到位。这个腌肉料不是那种重口味的，所以尽量时间够长，腌一晚最好！
3、煎的时候，一定选择小火，慢慢煎至，这样鸡翅中的油会被逼出，表皮焦脆，吃起来有烤鸡翅的香味。
4、蜂蜜虽然加热之后会损失营养成分，但是粘稠，甜度适中，适合腌肉。
2、翅腌渍时间一定要到位。这个腌肉料不是那种重口味的，所以尽量时间够长，腌一晚最好！
3、煎的时候，一定选择小火，慢慢煎至，这样鸡翅中的油会被逼出，表皮焦脆，吃起来有烤鸡翅的香味。
4、蜂蜜虽然加热之后会损失营养成分，但是粘稠，甜度适中，适合腌肉。