肉松黄金年糕
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英朗十九之夏
软糯的年糕,中间夹着咸香的肉松。外酥里嫩,超有口感的。配上酸酸甜甜的番茄酱,吃完一块还想吃,一点都停不了口。虽然是油炸的,中高油温裹了面包糠去炸,不用吸油纸吸油就炸的很干爽,不必担心油炸食品油过多,给身体造成负担。
时间: 10-30分钟
食材
年糕
200g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
肉松
适量
面包糠
适量
面粉
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 年糕用水冲洗下
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2. 锅内放入水和盐,把年糕煮软
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3. 煮软的年糕用清水冲洗降温,取一片年糕,中间放肉松
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4. 再取一片年糕夹起来
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5. 夹好的年糕蘸面粉
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6. 蘸全蛋液
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7. 蘸面包糠
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8. 裹好的年糕
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9. 油温170度左右放入年糕炸制
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10. 炸制成金黄色捞出控油
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11. 挤上少许沙拉酱
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12. 摆盘即可
小贴士
1、煮年糕呀加盐,让年糕先入味
2、应为都是熟的,只要表面的脆壳炸金黄即可,不用炸很长时间。
2、应为都是熟的,只要表面的脆壳炸金黄即可,不用炸很长时间。
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