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樱桃夹心麦芬
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任性thesis
【春游季】酸甜去踏青-樱桃夹心麦芬人间四月天,自古就是才子词人吟咏不倦的主题。天正蓝,水正清,草刚绿,花初开,一派欣欣向荣,正是踏青好时节。又逢清明小长假,祭拜先人,焚香祠堂之外,山间村旁,水阔天高,山野情趣想必能冲淡离人别绪。踏青,当然要有小吃。一方地巾铺开,藤编篮筐中满满都是美味。除了三明治之类的简餐,甜点当然不能少。来一分酸酸甜甜的樱桃夹心麦芬,一口咬下去,大颗的樱桃酸甜多汁,浓浓樱桃香混着香草香气,甜美中微微带酸,正衬四月阳春青青季。
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋糕粉
450g
樱桃罐头
150g
橄榄油
50ml
鸡蛋
2个
牛奶
50ml
步骤
  • 1. 原料图,橄榄油,蛋糕粉,樱桃罐头,鸡蛋两枚
  • 2. 蛋糕粉中兑入牛奶
  • 3. 倒入橄榄油
  • 4. 打入两个鸡蛋,搅拌成面糊
  • 5. 纸模中涂一层橄榄油
  • 6. 把面糊填入纸模,半满
  • 7. 每杯面糊中放入一颗樱桃
  • 8. 在樱桃上盖上面糊,填到8-9分满
  • 9. 烤箱预热175C,把纸杯放入
  • 10. 烤约45分钟
小贴士
(1)有条件可以选择新鲜樱桃,我们这里天寒,樱桃还未上市
(2)传统麦芬配方中都用的是黄油,我在这里改用橄榄油,低脂更健康
(3)我偷懒,用了蛋糕粉,您也可以用面粉,淀粉,糖根据自己口味调配
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