时蔬冷面
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一百玫瑰啦喎
这些天天气很闷热，吃不下饭也不想做，下午来到超市逛逛，看见货架的冷面不错，买了一斤回家泡上，晚上做了冷面，儿子跟老公吃得非常开心，今天上传了菜谱跟大家分享。
时间: 10-30分钟
食材
冷面
800g
一品鲜
60g
盐
适量
陈醋
60g
白糖
15g
味精
适量
蚝油
1大勺
香油
1勺
黄瓜
1根
西红柿
半个
大蒜
半头
香菜
适量
芝麻
适量
辣酱
2大勺
咸蛋
2个
冰水
适量
步骤
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1. 买回来的冷面用凉水浸泡一小时左右 -
2. 把一品鲜、陈醋、蚝油、糖、盐、味精和香油依次放入一个小碗里，调兑成冷面汁备用
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3. 黄瓜切丝、西红柿切片、蒜拍成蒜蓉、蛋对半切开、香菜切段备用
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4. 锅里放入适量清水加热到全部沸腾
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5. 把泡好的冷面放入锅里，并用筷子不停地翻动(防止粘锅)
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6. 到再次沸腾即可关火（喜欢吃软烂的可以适当增加煮面的时间1分钟）
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7. 迅速给面过凉水，多换几次凉水
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8. 把过好凉水的面捞出放到大碗里
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9. 按照自己的喜好放入事先切好的蔬菜（步骤3）
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10. 再放入辣酱，芝麻
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11. 放入冷面汁（步骤2），加入事先在冰箱冰好的凉白开，拌匀即可享用了
小贴士
买回来的冷面最好用剪刀给它从中间剪短，再用凉水浸泡一小时左右
煮面的时间视泡面的时间长短而定，面泡的时间短就要增加煮面时间，煮的时候还要用筷子不停的翻动，以免煳锅
可以按照自己的喜好放入蔬菜跟肉等
煮面的时间视泡面的时间长短而定，面泡的时间短就要增加煮面时间，煮的时候还要用筷子不停的翻动，以免煳锅
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