挂霜山楂
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长歌飒沓
看到挂霜山楂这个名字，我就感觉有那么一点点的诗意，于是就有很想把它做出来。买了很多的山楂要做山楂糕，于是就特意做这个来。酸酸甜甜的口感，挂一层白白的霜，亲是不是也感觉有点意境哩
时间: 10分钟内
食材
山楂
250g
水
50g
糖
60g
熟淀粉
25g
步骤
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1. 还是再说一下山楂去核的方法，山楂洗净，先用笔帽或者笔杆，从花蒂的部分压一下，感觉压到核了就行了 -
2. 然后掉头，从把的位置通进去，山楂核就轻松弄掉了
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3. 去好核的山楂
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4. 全部去核后备用
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5. 白糖和水一起放入炒锅
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6. 小火炒到糖液起大泡
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7. 放入山楂继续翻炒
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8. 炒到糖液完全包裹住山楂
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9. 筛入炒熟的干淀粉
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10. 均匀的筛入
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11. 然后快速翻拌均匀即可
小贴士
干淀粉要事先炒熟，因为下入淀粉的时间短，如果炒不熟会有点涩的。