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自制果丹皮
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姆潭蚊负鼻
山楂买到家里以后,没人吃,害怕坏掉,就自己瞎捉摸着做了这个失败的果丹皮,因为没添加糯米粉之类的,纯山楂,所以卷起来有点费劲,但是吃是很好的,酸酸的,甜甜的。菜谱中山楂的量是去核后的。
时间: 1-2小时
食材
山楂
300g
150g
清水
适量
步骤
  • 1. 山楂清洗干净
  • 2. 去核
  • 3. 放入电饭煲,加入糖,和少量的水
  • 4. 煮饭档,结束就可以了,水分基本会蒸干
  • 5. 趁热用料理机打碎,凉了就转不动了哦
  • 6. 打好的山楂糊,这时候其实就可以吃了哦,很好吃。晚上灯光下各种变色,实际要深一些,很漂亮的颜色
  • 7. 把山楂糊均匀摊在油布上,上面铺上保鲜膜,擀成烤盘大小的厚薄均匀的薄片,不要太厚
  • 8. 擀好后,去掉保鲜膜,烤箱120度中层烤一个小时,温度请根据自家烤箱调整,不要太高温度
  • 9. 烤好的山楂糕
小贴士
如果想做出漂亮的果丹皮卷卷,还是要添加糯米粉之类,我为了好吃就啥也没加,导致卷的时候失败,就切块吃了。
山楂很酸,糖不要再减,不然没法吃了。
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