我最喜欢自己做酸奶，但是有几个问题总是感觉难以解决。第一，如果用电饭煲做，只能在夏天，冷了不行；第二，用酸奶机做，优点是省电，只有十几瓦功率，不用消毒很多瓶子器具，方便，但是缺点是一大盆，舀出吃了一部分以后，本来凝固的很好的会产生乳清，虽然乳清也很好，是看着液体总是不舒服的；第三，用烤箱做，优点是小瓶装，不存在乳清问题，因为一次正好吃完一瓶，送人也方便，但是明显比酸奶机费电。昨天尝试了新配方，在原先的材料里加入了淡奶油，然后8小时以后，冰箱冷藏几个小时，再拿出来结果令人惊喜！凝固得比纯牛奶好多了，口味也更细腻，而且我装了两瓶出来以后，原来的盒子里没有产生乳清，还是凝固坚挺，强烈推荐！虽然过段时间也有乳清，但是产生比原来少点。