西红柿鸡蛋炒冬瓜
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人哔豌豆荚吧号
好吃
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
200g
西红柿
350g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
葱
1段
白糖
少许
步骤
-
1. 食材：冬瓜，西红柿，鸡蛋； -
2. 柿子洗净，切块，去皮更好；
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3. 冬瓜去皮，切小块；
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4. 鸡蛋加盐，打散；
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5. 锅放入宽油，烧热，倒入蛋液；
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6. 成型后，搅散，盛出；
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7. 另加少许油，下葱花炒香，下冬瓜煸炒一会儿；
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8. 下西红柿炒；
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9. 加盐，白糖少许，加少许清水，焖一会儿；
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10. 放入鸡蛋；
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11. 炒匀即可；
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12. 西红柿鸡蛋炒冬瓜。
小贴士
冬瓜焖一会儿，绵软；
这个季节的柿子较酸，炒菜时加一些白糖中和；
炒鸡蛋时，油稍微多一点，油热再放入蛋液，炒出的蛋花大。
这个季节的柿子较酸，炒菜时加一些白糖中和；
炒鸡蛋时，油稍微多一点，油热再放入蛋液，炒出的蛋花大。