西兰花炒蛋
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魅力飞扬卞岷常
西兰花的营养价值很高，常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，对大脑和视力都有很好的作用。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
400g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 西兰花放淡盐水浸泡半小时 -
2. 洗净切小块
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3. 烧锅开水，放几滴油，放一点点盐，放花菜煮一分钟
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4. 捞起过冷水后，沥干水份
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5. 鸡蛋放适量料酒打散
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6. 热锅放油，倒入鸡蛋液炒散，捞起
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7. 锅里再点油，放西兰花翻炒片刻
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8. 放鸡蛋翻炒几下
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9. 放适量盐翻炒均匀
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10. 放适量生抽翻炒均匀
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11. 起锅装盘即可
小贴士
西兰花放盐水浸泡，可以有效去除残留的农药和菜虫。