香菇海鱼丸
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玉生烟孙
昨天朋友从他老家弄回来一箱海鱼，我也不认识是什么鱼，今天剔下来一些肉，给宝宝做了点鱼丸。很鲜美哦…
时间: 10-30分钟
食材
海鱼
60g
香菇
13g
西兰花
15g
胡萝卜
少许
香油
适量
盐
少许
玉米淀粉
少许
蛋清
半个
步骤
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1. 香菇和西兰花切碎，胡萝卜擦丝，鱼肉洗净剔除鱼刺备用 -
2. 将鱼肉剁成鱼泥
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3. 将鱼泥和蔬菜放入大碗中，加入少许香油和盐
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4. 加入半个蛋清和少许玉米淀粉
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5. 顺时针充分搅拌上劲儿
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6. 用虎口挤出小丸子
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7. 全部挤好后放在盘子中
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8. 冷水上锅，水开上汽后中小火蒸8分钟
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9. 很鲜嫩哦…颜色也挺漂亮的吧，可以多做一些冻起来，随吃随化就可以，做汤很不错哦！
小贴士
水开上汽后中小火蒸8分钟即可，不要太久，否则鱼肉就老了。
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