全麦香葱包
5万热度
89收藏
收藏
|
婉丽gangster
网上淘宝买回几斤全麦粉，立刻体验了这款香葱面包，口感虽没有那么细腻，但也绝不逊色，表面没有涂蛋液，本色出镜，营养全面健康，香葱拌了些黄油和盐，咸味口感也是杠杠的。一个面团做了两个式样的面包，里面的黑加仑可以忽略。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
全麦面粉
50g
白砂糖
20g
水
130ml
盐
1g
酵母
2g
黄油
20g
小香葱
适量
橄榄油
适量
盐
少许
步骤
-
1. 除黄油以外的所有主料倒入面包机桶内，一个和面程序15分钟。 -
2. 放入黄油，再继续一个和面程序15分钟。
-
3. 揉至可以拉出薄薄的筋膜就可以了，室温发酵至两倍大。
-
4. 取出排气，分成60g一个的面团，醒15分钟。
-
5. 取一个面团，顺长擀开，
-
6. 四角对折
-
7. 再将相对的一角再折，捏紧收口。
-
8. 将折边朝下，放入烤盘里。
-
9. 放烤箱，二次发酵至两倍大取出。
-
10. 用刀片顺长拉开一个切口
-
11. 香葱切碎加入少量橄榄油和盐拌匀
-
12. 将葱碎摆满面包的切口里
-
13. 放入预热好的烤箱中层，180度，20分钟左右，表面上色即可出炉。
小贴士
这是咸味面包，捏型的时候一定要做成中间鼓两头尖的效果才好看。
-
这道菜的其他做法
-
燕麦全麦香葱软欧包（冷藏发酵）
33收藏12.7万热度 -
全麦小餐包丨醇香加倍，柔软升级
123收藏2.5万热度 -
免揉百分百全麦香蕉面包
95收藏11.5万热度 -
【柏翠幸福烘焙】红糖全麦核桃包
108收藏8462热度 -
落叶全麦软欧包
30收藏8.7万热度
相关菜谱
-
零失败全麦海苔包（轻松手揉，无需机器）
弎眉桔8.5万热度19收藏 -
低脂无糖全麦软欧包
pantry爱迟到1.1万热度167收藏 -
红糖全麦小餐包
容何失意的鸵鸟峦1.9万热度133收藏 -
健康美味的全麦小餐包
忆凉歌3.1万热度163收藏 -
蜜豆麦香餐包
懵智高朗3.4万热度115收藏 -
全麦软面包
兴奋watt7.3万热度147收藏 -
芒种麦香面包
卖萝卜的小萝北7.4万热度182收藏 -
红糖全麦核桃包
若雪樱花草含梅8.1万热度159收藏