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椒盐烤麻花
6.5万热度
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彰远铡
妈妈不能吃糖类点心,木糖醇我也是让她少吃的,天气酷热她更容易血糖不稳而引起低血糖,所以我会常给她做些花样无糖的小点心,之前的烤饼什么的她都吃得很快,这次换个造型也换个味道,来个椒盐口味的小麻花,她吃得可来劲了,不饿的时候也会拿来当零食,所以常被我念叨。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
200g
鸡蛋
52g
豆油
30g
45g
精盐
3g
花椒粉
3g
泡打粉
5g
味精
1g
鸡蛋液
适量
步骤
  • 1. 鸡蛋液、豆油、水混合。
  • 2. 再放入面粉、泡打粉、精盐、胡椒粉、味精。
  • 3. 和成光滑面团。
  • 4. 将面协和取出擀成长方形。
  • 5. 切成粗细均匀的条。
  • 6. 将条从上下相反方向扭上花纹。
  • 7. 再拎起条的两头扭成麻花状。
  • 8. 将生坯摆入烤盘。
  • 9. 刷上一层蛋液。放入烤箱,170度,20分钟左右即可。
小贴士
1 鸡蛋我用的是一个,净重是52克。
2 水的量要根据您选的面粉的吸水性与鸡蛋的大小有所增减。
3 烤箱的温度和时间根据自家烤箱的情况有所调节。
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