糖油饼
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郭襄monarch
糖油饼，咸油饼北京人早餐
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
150g
酵母
0.3g
泡打粉
0.2g
盐
2g
红糖
50g
面粉
50g
步骤
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1. 准备糖油饼面，加入红糖，酵母，泡打粉用温水和软面不沾手即可 -
2. 和好面团封上油，盖上保鲜袋饧一夜
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3. 准备咸面粉，加酵母，盐，泡打粉用温水和软面不沾手即可
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4. 盖上保鲜袋饧一夜备用
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5. 饧好后的面放在盆中不用揉防起筋
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6. 直接从盆中拿出双手撸长面条
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7. 分别揪出面挤，红糖面挤稍小一点
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8. 然后把红糖面挤重叠在咸面挤上
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9. 双手从中间向两边按开按薄，中间划三刀
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10. 然后放入热油锅中炸制两面微黄捞出即可
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11. 糖油饼完成了，趁热享用，甜中带咸，松软的油饼吧
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12. 以同样手法按开按薄咸油饼，中间划三刀
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13. 放入热油锅中炸制两面微黄捞出
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14. 咸油饼完成了，松软可口，趁热享用
小贴士
面和软封油饧一夜备用
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