丁香鱼炒蛋
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/a2/79/e966b1_720.jpg)
8.8万热度
726收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
咕褪牢晨以
丁香鱼是家里常备的一款食材,干质要入冰箱冷藏保存,如果量多要分袋,并部分析冷冻保存。丁香鱼其肉质鲜美,营养丰富,整条可食;又是海产的调味品。佐餐时,用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜,香味扑鼻,生津开胃。今天我就用它与鸡蛋来配炒了一下,家里没有葱了,就用熟的黑芝麻点缀提了一下,味儿还是那么的棒,喜欢的也可以参考一下哦。
时间: 10分钟内
食材
干丁香鱼
10g
鸡蛋
5个
油
适量
盐
少许
熟黑芝麻
半茶匙
步骤
-
1. 备好所用的干丁香鱼及鸡蛋。
-
2. 将丁香鱼用清水泡洗一下再控水备用。
-
3. 鸡蛋打散加入细盐,再将控好水的丁香鱼加入。
-
4. 锅里加少许油,将拌好的丁香鱼蛋液加入。
-
5. 炒至蛋液凝固即可。
-
6. 最后趁锅的余热,加入熟黑芝麻点缀一下。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
丁香鱼是干制的食材,浸泡过水一是为了更加干净,二是为了让食材在炒制的时候更加的出味。