酱香饼
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一只知了o
这个酱香饼属于家常做法，主要在多放些油，如果油少了就不脆，干巴巴。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
150g
甜面酱
15g
番茄沙司
5g
熟芝麻
5g
胡椒粉
1g
蒜蓉辣酱
5g
生抽
2匙
芝麻油
2勺
香葱
2颗
大蒜
1颗
步骤
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1. 材料准备齐全。 -
2. 面粉加入一点胡椒粉，搅拌均匀。
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3. 温水和面，面一定要软，不然饼会很贴，不酥脆。
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4. 揉成光滑面团，盖上盆子醒10分钟，十分钟时间我们来准备酱。
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5. 葱蒜提前切好，葱叶留出来撒表面。
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6. 锅内下油，葱蒜爆香。
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7. 放入甜面酱和蒜蓉辣酱，辣辣酱少些，会咸。
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8. 加入一点点生抽，调味的。不用加太多哦
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9. 芝麻油放一些，提香。
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10. 等一分钟，就可以关火了，弄出来倒一点番茄沙司，搅拌均匀。
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11. 面团也差不多了，取一块面团，擀爆片。
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12. 撒油抹均匀，用刀切四下
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13. 看图，这样跟着把面皮裹起来
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14. 重复以上动作
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15. 动作一样，裹到最后，成方形。
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16. 四角捏起来，倒扣，擀成面皮。
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17. 电饼档烧热，放油，不要太少，把面皮弄进去，用手纵一些折子。
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18. 金黄以后翻面。
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19. 然后刷酱，不要太多，刷均匀，撒香葱。
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20. 接着撒上熟芝麻。
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21. 盖上盖子，等一分钟，就可以了。
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22. 弄出来，切块，就可以了，有层哦，很脆。色香味！！
小贴士
酱不要刷的太多，会咸，番茄沙司比番茄酱甜，所以要用番茄沙司，番茄酱口感不好。
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