珍珠菇煎蛋
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爱动脑筋的醉柔珊
介绍一种像PIZZA一样的珍珠菇煎蛋，珍珠菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。
时间: 10分钟内
食材
珍珠菇
50g
鸡蛋
100g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
辣椒面
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 将泡发的珍珠菇和鸡蛋、盐、葱、淀粉一起搅拌 -
2. 搅拌蛋的时候要加点油
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3. 大火下油，将材料倒入锅中开煎，倒入材料后马上收细火慢慢煎
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4. 注意不要煎糊了，反转一面后继续煎
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5. 可以用刀切成几块上桌，也可以直接装盘
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6. 菜男撒了一些辣椒面上去，不吃辣椒可以不用撒
小贴士
1. 将珍珠菇换成金针菇，同样美味。
2. 煎蛋不糊的秘诀=小火+耐心
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