手撕包菜
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礁坑刳孛粕
“手撕包菜”又火了,教你一招,大厨:做对了,包菜爽脆入味好吃
时间: 10分钟内
食材
圆白菜
300g
油
适量
盐
适量
干红尖椒
适量
葱花
适量
蒜碎
适量
醋
适量
白糖
适量
步骤
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1. 将圆菜冲洗干净。 -
2. 将菜叶手撕成大小均匀的块，菜叶中间硬的菜梗不要。
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3. 红尖椒切段，去掉尖椒籽，葱蒜备好。
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4. 锅中油热后先放葱蒜炒。
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5. 然后放入尖椒段。
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6. 然后赶紧放入菜叶翻炒，要快哦！
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7. 调料，先放少量白糖，提鲜作用。
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8. 临出锅前淋入少许食醋，一点就够，提味的。
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9. 完成。
小贴士
醋要围着锅边淋入。
醋和糖起到提鲜和提味的作用。
醋和糖起到提鲜和提味的作用。