苗家青椒鸡
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断桥残雪龚程
上次去外面吃饭，那家的青椒鸡麻辣糯香很是好吃.跟着感觉做了一道.
时间: 10分钟内
食材
三黄鸡
500g
青椒
250g
油
适量
盐
适量
干香菇
10朵
料酒
适量
蚝油
适量
鲜花椒
适量
味精
适量
姜
适量
蒜瓣
2枚
步骤
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1. 准备食材 -
2. 鸡切块加料酒、盐、胡椒粉拌匀腌10钟，青椒、姜、蒜切好备用
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3. 炒锅加油烧热，放入鸡块、香菇过油
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4. 鸡块表面微黄捞起控油
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5. 另炒锅加油放入姜片、蒜瓣、鲜花椒炒香再加入青椒翻炒
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6. 到入鸡块，加蚝油、盐、味精翻炒起锅
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7. 起锅装盘
小贴士
1、鸡块过油表面微黄就好，不要过火.
2、炒青椒是可以适量加少许盐，青椒容易入味
3、尽量少用调料，保持菜品的原汁原味
4.干香菇事先用水发好
2、炒青椒是可以适量加少许盐，青椒容易入味
3、尽量少用调料，保持菜品的原汁原味
4.干香菇事先用水发好