蒸罗非鱼
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饶香云队
罗非鱼也叫福寿鱼，淡水鱼，和鲫鱼很像的，肉质没有鲫鱼那么嫩，但是没有小刺，小朋友吃比较安全。蒸鱼是最有营养的，所以就选择蒸了，刚好家里没有绿色香料了，就切了点青椒丝配色。呵呵。其实味道还是蛮好的。
时间: 10分钟内
食材
罗非鱼
1条
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
姜
适量
剁椒
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 罗非鱼洗净，打花刀，用姜丝、盐腌十分钟左右。 -
2. 盘子上铺上蒜片和姜片做垫片。目的是受热均匀和加香。
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3. 把鱼铺在上面，再在鱼身上铺一层姜丝。
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4. 锅 内放水，放蒸架。
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5. 开火开始蒸鱼。
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6. 蒸的时候，准备好青椒丝和蒜末。
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7. 十分钟后，取出蒸好的鱼。在鱼身上撒上青椒丝和剁椒。
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8. 热锅，放油，油烧开，蒜末爆香
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9. 淋在鱼身上。再淋一层蒸鱼豉油。
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10. 美味OK。
小贴士
青椒丝用绿色香料代替更好。