清蒸罗非鱼
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晨潍夏日天浅蓝
本来想买鲈鱼来蒸的，结果去菜场的时候没有了，卖鱼的老板推荐了这个非洲鲫鱼，说也适合小孩子吃，没有刺的，额，也许是我孤陋寡闻了，还真没有听说过，特意百度了一下，原来非洲鲫鱼就是罗非鱼的说。
时间: 10分钟内
食材
罗非鱼
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜
适量
葱
适量
大蒜
适量
蒸鱼豉油
适量
香菜
适量
步骤
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1. 罗非鱼处理干净，沥干 -
2. 鱼背上切花刀
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3. 用料酒和盐腌制十分钟
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4. 生姜大蒜葱香菜切段
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5. 将生姜大蒜葱放在鱼上，鱼肚里也要放哦
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6. 水烧开后，放入，蒸八分钟
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7. 然后拿掉里面的姜蒜葱，倒掉汤汁
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8. 将蒸鱼豉油淋入盘中
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9. 然后再放上姜蒜葱，入锅蒸五分钟
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10. 然后摆上香菜
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11. 锅内将适量油烧开，淋在鱼身上，即可
小贴士
蒸鱼豉油不要直接淋在鱼身上哦，会破坏鱼的鲜味，最后淋油的时候才直接淋在鱼身上
蒸鱼一定要水开之后在放入蒸锅开始蒸
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