剁椒蒸瓠瓜
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静若繁花成
亲戚送来两条瓠瓜，看了一下，有些老了。扔掉也不太舍得，虽然不是嫩嫩的可以炒着吃，但是蒸着吃还是很好吃的，特别下饭。
时间: 10-30分钟
食材
瓠瓜
1条
剁椒
2勺
猪肉
100克
蒸鱼豉油
1勺
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 瓠瓜洗净去皮，瓜老了，皮很厚，去皮有点难呢！切成段，再破开，用刀旋转着掏出瓜肉来 -
2. 去皮去核，切成长条
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3. 摆入盘子里
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4. 猪肉切成沫，加入生抽料酒和淀粉抓匀，腌制十分钟
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5. 猪肉铺在瓜条上面，再盖上两勺剁椒
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6. 开水上锅蒸，我喜欢软一点儿的瓠瓜，所以蒸了十五分钟。
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7. 拌着米饭吃特别下饭。
小贴士
喜欢绵软些的口感就多蒸三五分钟，喜欢稍脆一点儿口感的话，十分钟就可以了。
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