凉拌苦苣菜
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闯红灯
苦苣菜又称取麻菜、苣荬菜，药名“败酱草”，民间俗称苦菜。我们这里叫做取取菜。
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食材
苦苣菜
250g
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
香油
适量
辣椒油
适量
鸡精
适量
醋
适量
步骤
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1. 苦苣菜洗择好，放到凉水中泡一下，去除苦味。 -
2. 切碎。
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3. 放盐。
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4. 放香油。
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5. 放鸡精。
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6. 放醋。
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7. 放辣椒油拌匀即可。
小贴士
如果喜欢苦味，就用凉水少泡一会，如果不喜欢苦味，要多泡几天。
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