酸菜腊肉炒饭
8万热度
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繁华落尽满心凉植
今天是个特别的日子，下午苏州下了2012年第一场雪，其中的一阵真的有鹅毛飞雪的感觉，真是太赞啦~~因为中午还有些飘雨，就跟老妈约定晚上不去吃饭。回到家，翻翻冰箱，确实没什么存货了。好歹，我们也要在飘雪的晚上，吃上热饭热菜啊~~幸亏有泡菜，幸亏有腊肉，幸亏有半只鸡，幸亏还有干菌菇，幸亏，这些库存~~
时间: 10-30分钟
食材
白饭
250g
韩国泡菜
60g
腊肉
50g
油
适量
彩椒
适量
葱
适量
姜
适量
黄酒
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 腊肉用开水泡一下，然后切片，放黄酒生姜蒸熟。 -
2. 彩椒胡萝卜泡菜切粒备用。
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3. 蒸熟后的腊肉也切丁备用。
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4. 起油锅。
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5. 依次加入胡萝卜、腊肉、彩椒、泡菜拌炒。
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6. 最后加入米饭炒开即可。
小贴士
泡菜我用的是韩国宗家府泡菜，现成的，所以有味道的，再加上腊肉也略有咸味，因此不需再调味。