泡红萝卜酸菜
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苛柑拖肛焙
泡酸菜我会做两种，一种是浙江泡菜，一种是四川泡菜。今天着重介绍四川泡菜的做法。
时间: 1-2小时
食材
红萝卜
500g
盐
适量
步骤
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1. 买来嫩的红萝卜，切头、切尾，刮干净细毛。 然后洗净，晾干水分。泡菜过程水和油一定不要沾的。 -
2. 晾干水分后，切片。
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3. 切好的红萝卜片。
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4. 放到泡菜坛子里。
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5. 根据自己口味加适量盐，盖上坛子盖，泡12-24小时的泡菜最好吃，泡的时间越长，泡菜越酸。
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6. 这是泡了12小时的样子。
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7. 取出泡菜。
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8. 将泡菜切条，然后切丁。
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9. 加花椒粉。
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10. 加辣椒油，搅拌一下。
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11. 美味下饭小咸菜，泡菜红萝卜做好了，所有的家人很喜欢我做的泡菜，很有成就感。
小贴士
要少泡勤吃，这样周转快了泡菜好吃。
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