酸辣鸭血
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殳梦菡虚
星期天在学校那大风沙吹得我啊、灰头土脸=.=抹洗面奶都觉得是磨砂的、然后鼻子疼喉咙肿…唉、真难受…赶紧滚回家吧、还是我们重庆好。。。所以想吃点血旺清肺、天热又没怎麽有胃口(*^__^*)煮点稀饭、再来盘这个酸辣鸭血、真心开胃啊…赶紧扫荡1空、哈哈哈…
时间: 10分钟内
食材
鸭血
500g
油
适量
盐
少许
大蒜
3瓣
姜
适量
豆瓣酱
适量
味精
少许
白醋
适量
步骤
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1. 准备1块鸭血，洗净、沥干水分 -
2. 切小块
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3. 大蒜和姜先用刀背压1刀，再切片
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4. 锅烧热，倒入适量油
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5. 油热后下姜、蒜爆香
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6. 再加入鸭血翻炒，
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7. 加适量水，没过鸭血的1半
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8. 加2勺豆瓣酱，翻炒均匀
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9. 再加白醋
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10. 鸭血完全变色后就是熟啦 最后加少许盐和味精，翻炒均匀
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11. 大火收汁后即可上桌~
小贴士
1.水不必加太多，因为鸭血炒着炒着就会出水
2.豆瓣酱有咸味，所以盐要少放
3.其实豆瓣酱应该跟姜蒜1起爆香的，我手忙脚乱（囧rz）不过味道都不错啦~
2.豆瓣酱有咸味，所以盐要少放
3.其实豆瓣酱应该跟姜蒜1起爆香的，我手忙脚乱（囧rz）不过味道都不错啦~
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