炒酸豆角末
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tangle清瘦
自家做的酸豆角，随吃随取，非常方便，而且很实惠。今天炒的这个酸豆角末很下饭。炒好以后，煮面条或者米粉，都可以放上一小勺。酸酸的，很开胃。炒的时候，可以放上少许的辣椒酱。不一样的风味。
时间: 10-30分钟
食材
酸豆角
450g
油
适量
盐
适量
黄豆酱
少许
芝麻油
少许
蚝油
少许
步骤
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1. 刚取出来的酸豆角。 如果怕太酸的话，可以浸泡十五分钟。 -
2. 切成细末。 放在水里浸泡。 容易去掉酸味。
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3. 沥干水份。
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4. 起油锅。 把已经沥干水份的酸豆角沫倒进去。 大火。翻炒。
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5. 放上少许的蚝油酱。
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6. 大火，翻炒。 放点黄豆酱。
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7. 快起锅的时候，可以弄点芝麻油。 会更香一点。
小贴士
炒的时候，建议大火。