西红柿鸡蛋拌切粉
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好学生我沺殊
身为土生土长的南宁人，爱吃米粉已经深入骨髓了，哪怕是天天的早餐都是米粉，也照样吃得起劲，可以将老友粉、螺丝粉、桂林米粉、生榨米粉、卷筒粉、干捞粉等等这些挨个吃。今天妈妈上菜市买了点米粉，说是让我解解馋，呵呵，还是妈妈最了解我了。
时间: 10分钟内
食材
切粉
1000g
鸡蛋
2个
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
小葱
适量
番茄沙司
适量
白糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 鸡蛋放点盐和水打散。
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3. 小葱切段。
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4. 西红柿切块。
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5. 将蛋液炒成块后盛出。
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6. 另起油锅。
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7. 放入西红柿片翻炒出汁后，倒入适量的清水焖煮。
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8. 调入适量的番茄沙司。
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9. 下适量的糖。
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10. 下适量的盐。
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11. 倒入鸡蛋块翻炒均匀。
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12. 调入水淀粉。
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13. 下葱段翻炒均匀即可出锅。
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14. 切粉放入微波炉专用蒸架里，高火4分钟。
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15. 将切粉放碗中，淋上西红柿鸡蛋汁，拌匀就可以了。
小贴士
因为是拌粉吃的，所以煮汁的时候要放够水。我这次水放得少了点。