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西红柿鸡蛋拌切粉
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好学生我沺殊
身为土生土长的南宁人,爱吃米粉已经深入骨髓了,哪怕是天天的早餐都是米粉,也照样吃得起劲,可以将老友粉、螺丝粉、桂林米粉、生榨米粉、卷筒粉、干捞粉等等这些挨个吃。今天妈妈上菜市买了点米粉,说是让我解解馋,呵呵,还是妈妈最了解我了。
时间: 10分钟内
食材
切粉
1000g
鸡蛋
2个
西红柿
1个
适量
适量
小葱
适量
番茄沙司
适量
白糖
适量
淀粉
适量
步骤
  • 1. 准备好材料。
  • 2. 鸡蛋放点盐和水打散。
  • 3. 小葱切段。
  • 4. 西红柿切块。
  • 5. 将蛋液炒成块后盛出。
  • 6. 另起油锅。
  • 7. 放入西红柿片翻炒出汁后,倒入适量的清水焖煮。
  • 8. 调入适量的番茄沙司。
  • 9. 下适量的糖。
  • 10. 下适量的盐。
  • 11. 倒入鸡蛋块翻炒均匀。
  • 12. 调入水淀粉。
  • 13. 下葱段翻炒均匀即可出锅。
  • 14. 切粉放入微波炉专用蒸架里,高火4分钟。
  • 15. 将切粉放碗中,淋上西红柿鸡蛋汁,拌匀就可以了。
小贴士
因为是拌粉吃的,所以煮汁的时候要放够水。我这次水放得少了点。
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