豌豆馅
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楷模
我最爱自制各种各样的馅料,红豆馅,绿豆馅,香芋馅,芸豆馅,黑芝麻馅。这次来试试豌豆馅,口感很绵密。可以用来制作各种各样的点心馅料。
时间: 1-2小时
食材
豌豆
500g
玉米油
适量
糖
适量
水
适量
步骤
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1. 豌豆提前用开水浸泡
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2. 给豌豆去皮,这是一个比较漫长的过程
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3. 加适量的水,将豌豆放进高压锅压20分钟
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4. 将高压锅压制好的豌豆泥转移到电压力锅里
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5. 用尼龙铲翻炒至抱团成型
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6. 大功告成
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1.豌豆一定要提前用热水浸泡,要不然很难脱皮。
2.炒馅料的时候可以根据自己的需要把握馅料的水分。如果是包包子,馅料应该湿一点,如果是做酥皮点心,就应该炒干一点。
2.炒馅料的时候可以根据自己的需要把握馅料的水分。如果是包包子,馅料应该湿一点,如果是做酥皮点心,就应该炒干一点。
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