韭菜苔肉丝
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匆说言词撩
韭菜苔一般清炒是不太好吃的，最常见的做法就是韭菜苔炒鸡蛋、韭菜苔炒香干、韭菜苔炒肉丝，这些都经常做，而且都发了菜谱，就是最后一个做的最多，肉食家庭，可是既然没有发菜谱，那这次就弥补这个遗憾，拍照发菜谱留着纪念吧。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜苔
300g
里脊肉
150g
红辣椒
一个
植物油
15茶勺
盐
1茶勺
姜
2g
味级鲜
3茶勺
淀粉
1茶勺
香油
2茶勺
素易鲜
2g
胡椒粉
2g
步骤
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1. 主料：韭菜苔、里脊肉、红辣椒 辅料：植物油、盐、味级鲜、淀粉、香油、姜、素易鲜、胡椒粉 -
2. 把韭菜苔洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切末
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3. 里脊肉切丝，用味级鲜、胡椒粉、淀粉拌均匀，加香油拌均匀腌制3-5分钟左右，热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒均匀
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4. 变色捞起
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5. 再次热锅凉油，加姜末翻炒出香味，加韭菜苔翻炒均匀
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6. 加盐翻炒出香味
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7. 加肉丝
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8. 加红辣椒翻炒均匀
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9. 加味级鲜、素易鲜翻炒均匀出锅即可
小贴士
里脊肉用胡椒粉、味级鲜、淀粉腌制比较鲜嫩去腥味
韭菜苔不可久炒，喜欢吃辣椒的可以加小米椒
韭菜苔不可久炒，喜欢吃辣椒的可以加小米椒