您的位置: 首页>菜谱分类>油条茄子煲
油条茄子煲
9.6万热度
98收藏
一辆misfortune
再也不惧怕做茄子了,因为一位群友“龙舌兰”分享了他的私房菜“油条茄子煲”。这位美食朋友还把私房菜上传到群文件里,供群友们分享,上传了好多啊!看出来是位烹饪高手,后来,细聊才知道,人家做过一年厨师啊,自己最大的爱好就是烹饪,而且对美食的嗜好,永远是排在第一位。爱美食没有地域之分,更何况都是爱美食的“狂热分子”。所以,我的美食群里,会经常分享各地方的特色美食,我也从中学习和了解了很多地方特色美食。这次的油条茄子煲就是很好的私房菜分享,特别谢谢“龙舌兰”的无私分享。让这道菜出现在美食网站和自媒体平台,味道不用说,看着就食欲大增,特适合不吃辣椒和孩子们的口味。
时间: 10-30分钟
食材
油条
1根
茄子
1根
植物油
适量
1克
香葱
2根
大蒜
2瓣
2g
水淀粉
10g
生抽
5g
白糖
1g
淀粉
10g
步骤
  • 1. 主料:油条1根、茄子1根 辅料:植物油、盐1克、香葱2根、大蒜2瓣、姜2克、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉10克
  • 2. 茄子洗净切滚动块
  • 3. 把茄子拍上淀粉
  • 4. 油条切段
  • 5. 葱姜蒜洗净切末
  • 6. 把白糖、生抽、鸡精、盐拌均匀调成味汁
  • 7. 热锅凉油、油热7成下油条小火炸到发硬酥脆捞起
  • 8. 下茄子炸到金黄色捞起
  • 9. 锅底留底油,加葱姜蒜炒出香味
  • 10. 加下油条、茄子块
  • 11. 加调味汁
  • 12. 翻炒均匀,加水淀粉翻炒均匀
  • 13. 撒上香葱末即可出锅
小贴士
1、油条一定小火炸到酥脆,千万不能炸糊了
2、最好调味汁,勾薄欠,这样好入味
这道菜的其他做法

油条茄子怎么做?

179收藏
8.1万热度

油条茄子

169收藏
7.1万热度

豆腐茄子煲

775收藏
9万热度

油条茄子

756收藏
5.8万热度

无油版咸鱼茄子煲

762收藏
8.6万热度
热门菜谱

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度
相关菜谱