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自制花生酱
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伊人淡雅泪裴
超市卖的花生酱添加剂太多,研磨的太细,口感要稍差些。
时间: 30分钟-1小时
食材
红皮小花生
500g
花生油
200ml
步骤
  • 1. 花生米用清水洗一下
  • 2. 沥干水分,放入盘中。
  • 3. 放微波炉高火3分钟,搅拌一下,再高火2分钟。花生米就熟了。 此步骤也可以放锅里小火炒熟。
  • 4. 小半碗花生油(葵瓜子油也可以)加热到八成热,放凉。
  • 5. 花生稍凉一下,倒入搅拌机中
  • 6. 打成小颗粒的花生碎
  • 7. 倒入冷却好的熟油
  • 8. 再打开搅拌机稍稍搅拌使花生碎和油充分混合即可
  • 9. 取一干净的玻璃瓶,用开水烫一下,沥干水分。将温热的花生酱倒入瓶中,封紧瓶盖,冷却后放冰箱储存。
小贴士
1.搅拌机打花生米时要搅搅停停,中间关机搅拌一下,尽量使所有花生米充分搅匀。
2.花生颗粒如细沙状就行。
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