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香辣剁椒
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忧伤market
家里的辣椒酱吃完了，想自己做点辣椒酱，去市场买了点小的红辣椒回来，家里有料理机做这个也不怕辣手，很快就能做好了，放上几天就可以吃了，真的超辣哟。
时间: 10-30分钟
食材
红辣椒
180g
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
1勺
料酒
3勺
鸡精
1勺
步骤
  • 1. 准备好红辣椒。
  • 2. 辣椒去蒂洗净。
  • 3. 放点蒜头和姜一起晾干水份。
  • 4. 将所有食材放入料理机内。
  • 5. 启动机器打成碎末。
  • 6. 加白糖，盐。
  • 7. 加鸡精。
  • 8. 加白酒拌一下。
  • 9. 装入瓶内。
  • 10. 最后瓶内再加点盐和酒，盖好发酵几天。
  • 11. 过几天就可以吃了。
小贴士
1、辣椒清洗干净后要晾干水份，瓶子也不能沾水。
2、放点姜蒜会更香。
3、放点白糖和白酒可以提鲜。
4、放上几点才够入味，可以用来炒菜，蒸菜都不错。
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