搁以前缺吃少穿的年代，能有这么一碗炼猪油绝对是件奢侈的事情哈，老爸常说他们小时候就特想家里来客人，这样他们就可以沾光吃上一碗用猪油打底做的汤面，现在想想都觉得那个味道特别的香猪肥肉也有自己的归宿-炼猪油。而现在却是一个谈油色变的年代，生活条件好了，各种富贵病也接踵而来，太油的东西都被健康的生活理念给PASS掉了，现在提倡少油少盐，其实我在家做饭也是这个观点，虽然做菜一般都用素油，但觉得下个面条或炒个青菜，用上猪油那味道就完全不一样了，而且偶尔吃吃荤油也没那么恐怖哈，什么东西都有个量，只要不太过就行。