洗沙红豆馅
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语素emission
上次做了这款洗沙的比较麻烦一些,不过慢工出细活,做出来的口感就细腻很多.
时间: 30分钟-1小时
食材
红豆
200g
白砂糖
75g
植物油
50g
步骤
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1. 红豆用水浸泡隔夜,用高压锅或普通锅煮至开花.放在面粉筛上沥干水份. -
2. 用饭铲压扁豆子,把豆蓉磨出来.(我喜欢用烘焙的梯形刮刀来做,磨出来的蓉在网下粘着要刮下来)
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3. 一直刮至网上只剩下豆皮.(豆皮不要,或是吃掉)
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4. 盆里剩下的豆蓉.
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5. 平底锅内放入豆蓉,糖,油,用小火慢慢炒制,一开始像浆糊似的.
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6. 一直炒到不粘锅铲就可以了.
小贴士
风清热，燥湿止痒，润肤养颜。主面部黑斑，痤疮，皶鼻，头面游风，花斑癣
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