干锅金钩莲花白
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惊恐fantastic
冬天了，大家是不是总觉得吃点热乎乎的心里才舒坦呢？干锅菜是我比较钟爱的一个菜系热腾腾的，很暖胃本人又素来喜欢吃海味，家里的海鲜干货常备不断大头菜也叫莲花白，是我喜欢的蔬菜，喜欢它清甜的口感这道菜不是我首创的，却是我超喜欢吃的一道本来还应该加点辣但是，女孩纸少吃点辣比较养身捏哈哈
时间: 10-30分钟
食材
金钩虾米
150g
大头菜
300g
粉丝
100g
葱油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
酱油
适量
香油
适量
白糖
适量
味精
适量
花椒粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 金钩虾米洗净，浸泡20分钟 -
2. 粉丝浸泡20分钟，剪成适合的长度
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3. 大头菜洗净切长条
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4. 熬制葱油：红葱头煸出葱油
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5. 生姜切末
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6. 葱切成葱花
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7. 大蒜切末
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8. 锅里坐油，葱油
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9. 爆香葱姜蒜末
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10. 放入大头菜爆炒
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11. 加入粉丝拌炒
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12. 加入金钩虾米拌炒
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13. 把泡虾米的水倒入锅中
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14. 加入蚝油、海鲜酱油和白糖
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15. 加入食盐、味精和花椒粉拌炒 小火焖至20分钟
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16. 汤汁收干，出锅前淋上香油
小贴士
TIPS：
1.浸泡金钩虾米的水一定不要扔掉，用它炖煮很赞
2.粉丝要剪一下，不然吃起来不方便
3.大头菜一定沥水
4.其实最好用砂锅煲
1.浸泡金钩虾米的水一定不要扔掉，用它炖煮很赞
2.粉丝要剪一下，不然吃起来不方便
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