三鲜菌菇火锅
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establish迷恋
这几天正是三九寒冬的时候，一年中最冷的节气，我们这气温也是直降零下几度，这么冷的天一家人围炉吃火锅是最快意舒服的。我家都不是很喜欢吃辣味的火锅，所以这次做的是三鲜菌菇的汤底，买的是现成的清汤火锅汤底，自己再加工一些菌菇制作而成，非常的鲜美。这款火锅非常适合冬季养生，加入一些党参，枸杞，红枣，温和滋补，适合老人孩子食用。
时间: 30分钟-1小时
食材
三鲜火锅汤底
1包
平菇
100g
口蘑
100g
金针菇
70g
油
适量
土豆
1个
鸭血
500g
千张
500g
蟹棒
6个
火锅丸子
100g
魔芋丝
150g
日本豆腐
2条
生菜
1颗
蘑菇
300g
蒜瓣
5个
红腐乳
2块
芝麻酱
2勺
番茄酱
3勺
甜辣酱
5勺
香油
适量
步骤
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1. 各种火锅配菜全部洗净，切好码盘备用。 -
2. 大蒜切碎用香油拌好，芝麻酱清水调好，红腐乳也用清水调好，番茄酱，甜辣酱混合拌好备用。
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3. 清汤底料，平菇，口蘑，金针菇洗净，党参，枸杞，小红枣备好。
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4. 锅中水烧开，放入所有菌菇焯烫一下备用。
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5. 炒锅倒少许油，放入底料包。
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6. 翻炒出香味。
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7. 然后加入骨头汤。
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8. 再加入汤料包。
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9. 大火煮上3-5分钟出香味关火。
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10. 把汤倒入火锅中，再放入菌菇，党参，枸杞，红枣加热煮开，即可涮食各种配菜。
小贴士
配菜自己随意，不过一定要荤素均匀，这样才能健康吃火锅。
调味酱，也是自己随意，可以按照自家喜欢的任意搭配。
调味酱，也是自己随意，可以按照自家喜欢的任意搭配。
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