猪肉丁炸酱
8955热度
97收藏
收藏
|
柾羡
在北京吃过炸酱面，很喜欢，其实，炸酱面好不好吃，就看这个肉酱做的好不好。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉丁
250g
豆瓣酱
50g
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 锅里油热，放葱白，姜末，蒜末爆香 -
2. 放下豆瓣酱
-
3. 加些料酒，蚝油，清水煮开
-
4. 放下猪肉丁煸炒
-
5. 加糖，不停的煸炒
-
6. 炒至收汁，酱与油分离，加点盐，鸡精即可
小贴士
豆瓣酱比较咸，盐只放一点，或者不放