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茄汁烤肉眼牛排
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拜月狼君涅梦
唯有牛排不可辜负，想减肥又想吃好吃滴滴筒子们，大家一起来做牛排吧~~
时间: 10-30分钟
食材
肉眼牛排
100g
橄榄油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
少许
红酒
1大勺
蕃茄沙司
2大勺
白糖
适量
黄瓜
适量
青椒
适量
步骤
  • 1. 将牛排自然解冻。预热烤箱，上下火，220度。
  • 2. 煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内。
  • 3. 油热后小火，放入牛排。
  • 4. 煎至一面上色后翻过来煎另一面。
  • 5. 将烤盘中摆上锡纸，放上煎过的牛排。
  • 6. 送入烤箱中层，烤10-15分钟。
  • 7. 烤好的牛排摆入盘中，将黄瓜和青椒洗净切条后摆出造型。
  • 8. 将烤盘内的油汤汁倒入小碗，加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀，倒入煎锅中小火煎热。
  • 9. 用勺舀出酱汁，浇在牛排上即可。
小贴士
1、 烤制后的牛排会略有焦香的感觉，烤时间越长肉越焦酥，可以根据自己喜好和所选牛排的大小自行调整时间。如果不喜欢这种口感则只煎也可。
2、 预热小烤箱大概要几分钟时间，所以在牛排解冻后即可先预热烤箱。
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