苏耗子
9.9万热度
775收藏
收藏
|
雁云霸气四溅
苏耗子，东北叫法，软糯，内馅香甜
时间: 10-30分钟
食材
苏子叶
8片
糯米粉
300g
红豆
200g
水
适量
玉米油
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 苏子叶洗干净，控干水分 -
2. 红豆提前一夜泡水
-
3. 泡好的红豆过水两边，上锅煮10分钟去红豆的涩味
-
4. 然后掉到多余的水分，过水两边，当放入电饭煲中加是凉水像煮米饭一样
-
5. 煮好的红豆加上白糖翻拌，碾压碎
-
6. 控干水分的苏子叶正面摸上玉米油
-
7. 糯米粉加水和成团，不要太软，静止10分钟
-
8. 揪出一个糯米团
-
9. 安扁在苏子叶上，放入豆沙馅
-
10. 对折就可以了，东北苏耗子都是这么包的
-
11. 都包好了
-
12. 放入蒸锅中，蒸8分钟就可以了，时间不可以过长，就容易瘫了
-
13. 蒸好了，好吃
-
14. 白胖白胖的
小贴士
红豆提前泡发
如果觉得费劲可以买现成的豆沙，不过我喜欢有颗粒感的，自己做的红豆馅
如果觉得费劲可以买现成的豆沙，不过我喜欢有颗粒感的，自己做的红豆馅