自制鸡肉火腿肠
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孤独jelly
自己在家做火腿肠也特别的简单，就是把肉打成泥，放一些淀粉就可以了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡脯肉
150g
淀粉
35g
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
生姜
适量
步骤
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1. 鸡脯肉切小丁，葱切小段，生姜切碎。 -
2. 把鸡脯肉放料理机里打成肉泥。
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3. 把葱，生姜，蛋清放进去。
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4. 放适量的盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽。搅拌均匀。
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5. 放入淀粉搅拌均匀。
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6. 用筷子朝一个方向不停的搅拌上劲。
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7. 在锡纸上刷一层油。
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8. 把肉放进去，弄成一条，也可以做小火腿肠，我比较懒直接做了一根大的。
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9. 卷起来，再把两边拧紧。冷水上锅蒸三十分钟左右。
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10. 蒸好不烫手撕开锡纸，用刀切片。
小贴士
1.做好的火腿肠可以炒菜吃也挺不错的。
2.葱，生姜可以放肉里打成泥，这样口感更好。
2.葱，生姜可以放肉里打成泥，这样口感更好。