1. 准备好材料。蓝莓洗净控干水份。冰淇淋桶放入冰箱冷冻至冷冻液晃动没有声音。

2. 蛋黄和白糖混合，搅拌均匀至蛋黄颜色发白。（什么时候才算是打好呢？其实没有一个定义，注意观察，颜色是由黄色变为浅黄色再变为白色的。）

3. 将牛奶倒入奶锅中小火加热至锅边开始冒泡又消泡，立即关火并且离开灶。 热好的牛奶，缓慢倒入蛋黄中，边到边搅拌均匀。 蛋奶糊重新倒入奶锅中，小火加热，不停的搅拌，加热至变的浓稠（中心开始冒泡，向上膨胀）立即关火。 将蛋奶糊放凉后放入冰箱冷藏3-4个小时。

4. 蓝莓放入粉碎机中粉碎。如果喜欢细腻口感，可以将蓝莓酱过滤一下。

5. 冷藏后的蛋奶糊加入淡奶油混合均匀

6. 加入蓝莓酱

7. 滴入朗姆酒

8. 滴入樱桃酒，混合拌匀。

9. 放入冷冻好的冰桶中。冰桶包上毛巾保温。

10. 插上电源，搅拌。

11. 20-30分钟后，就可以了

12. 倒入容器里，冰箱冷冻后食用。