1. 蛋清跟蛋黄分离，只留下蛋黄

2. 白砂糖分两次加入，打发均匀。再加入盐。

3. 打发至黏稠后加入植物油，要一点儿一点儿加入，每次量不要多，不然会打发不起来

4. 打发多次，我打发了十多次，呈黏稠状后，再分3次加入白醋，打发均匀

5. 加入白醋的蛋液会变稀，再继续加入植物油打发，依然是少量多次。白醋的量可以根据自己的口味增加，喜欢酸一点儿的可以再增加白醋的用量

6. 打发多次以后，就稠稠的了，浇在西瓜上面，晚餐就是它啦！！一点儿也不比买来的差！！！