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虾肉土豆鞑靼三明治
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敬曦凊仴聊嘸痕
头两天烤的面包还剩了几片，今天早餐利用家里现有的食材，做了一款虾肉土豆鞑靼三明治，首先将煮好的土豆去皮，然后将籽虾去皮，拌入自制的鞑靼沙司中，做成不夹心的三明治；在加上芥末的辣味和其他蔬菜的味道有机地融合在一起，味道好极了！
时间: 10-30分钟
食材
简易面包
1/2片
籽虾
6只
土豆
1个
卷心菜
适量
蛋黄酱
1大勺
榨菜
1大勺
洋葱丁
1大勺
煮好的鸡蛋
1/3个
盐
少量
胡椒粉
少量
芥末
适量
小葱
适量
步骤
  • 1. 准备食材：面包片、土豆、籽虾、卷心菜、洋葱、熟鸡蛋、榨菜、丘比蛋黄酱、胡椒粉、盐。
  • 2. 将籽虾去皮。
  • 3. 将熟鸡蛋、榨菜和小洋葱分别切成小丁。
  • 4. 放入胡椒粉和盐。
  • 5. 放入一勺丘比蛋黄酱等待拌匀。
  • 6. 放一点辣根，加少许清醋调匀成芥末酱。
  • 7. 将卷心菜放入沸水中焯一下，捞出过冷水沥干水分备用。
  • 8. 捞出过冷水，沥干水分。
  • 9. 将土豆洗净去皮，切成圆片，放入锅里煮熟。
  • 10. 将土豆捞出。
  • 11. 小葱切碎末。
  • 12. 面包片切成4小片放入烤箱盘。（一片面包可切为四片）
  • 13. 放入烤箱稍微烤一下。
  • 14. 取出面包片，抹上一层芥末酱。
  • 15. 然后依次放入卷心菜、土豆片、虾仁，再将5的材料拌匀的鞑靼沙司添入仙虾仁间，最后撒上一层葱花。
  • 16. 虾肉土豆籽虾就做好啦！开始享用吧！
小贴士
1、做这款不夹心的三明治所用的食材，可根据家的喜好来添加。
2、土豆切圆片需要用水煮熟，卷心菜需要用开水焯一下过冷水。
3、青芥辣可用少许清醋调一下即可。
4、籽虾可替换鲜虾，味道更美。
5、榨菜可用酸黄瓜代替。
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