紫薯雪梨银耳羹
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骑毛驴追飞机郁
天冷的时候，喝上一口热气腾腾的雪梨银耳羹，不仅暖心还很润肺，紫薯的加入，增色不少，还能让人食欲大增哦。
时间: 1-2小时
食材
雪梨
1个
干银耳
20g
熟紫薯
半个
冰糖
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 干银耳20g -
2. 银耳泡清水30分钟至发
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3. 用清水将银耳洗净，去黄色根部，用手撕成小朵
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4. 将银耳碎倒入电高压锅中，一次性加入足够多的水，高压30分钟
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5. 雪梨1个，洗净外皮
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6. 用刀去核，切成丁
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7. 蒸熟的紫薯，取半个，压成泥
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8. 高压锅压好银耳后，开盖倒入雪梨丁
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9. 加入紫薯泥
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10. 搅拌均匀后，继续煮20分钟
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11. 加入冰糖，继续加热至冰糖化
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12. 加入事先泡软的枸杞，搅拌均匀，即可出锅
小贴士
银耳需要事先煮出其中的凝胶，再加入雪梨，味道更好。