桂花赤豆汤是武汉地区一种名小吃。其桂花赤豆汤用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不腻。干稀适当。以中山大道民众乐园街口楚宝最为有名。自己在家制作也是非常的简单，熬好的赤豆汤香甜可口，用来当早餐食用也是相当的不错。