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菠萝冰激凌
6.5万热度
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高大settlement
这是为了解决淡奶油想的招。再没有什么比丛冰激凌更消耗奶油的了。而菠萝酱做好很久了,一直没动过,正好也可以消耗一部分。
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
150g
牛奶
150g
菠萝酱
150g
白糖
30g
淀粉
10g
步骤
  • 1. 准备原料
  • 2. 淀粉加少量水调匀
  • 3. 牛奶倒入锅中,中小火加热
  • 4. 倒入菠萝酱
  • 5. 搅拌至微沸
  • 6. 一边加入芡汁,一边搅拌
  • 7. 搅拌至液体变浓稠,离火晾凉
  • 8. 将白糖倒入淡奶油中
  • 9. 用打蛋器打发
  • 10. 打发完成
  • 11. 加入晾凉的菠萝奶糊
  • 12. 搅拌均匀,放入冰箱冷冻室,每隔30分钟取出搅拌一次,搅拌5-8次,凝固即可食用
小贴士
菠萝酱也可以用其他果酱代替,
淡奶油打至6分发即可
菠萝奶糊要凉透后才能倒入打发的奶油中,
搅拌的间隔时间和次数视实际情况而定
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