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香蕉冰淇淋船
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桌茁偾臼霸_
冰凉爽口、香甜滑润的冰淇淋，装进了香蕉船，扬帆远航啰！这么可爱的冰品，真是不忍心吃呢！天气太热，等我装饰完，冰淇淋早就开始融化了，不能犹豫，马上开动吧！哈哈！
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
150ml
牛奶
200ml
香蕉
2根
巧克力
适量
柠檬汁
适量
鸡蛋
两个
糖
80g
步骤
  • 1. 原料备用。
  • 2. 将蛋黄打入盆中，加入40g白糖和1小勺柠檬汁。用打蛋器搅打至乳白。然后倒入牛奶拌匀。
  • 3. 蛋奶浆用小火慢煮，加入巧克力碎。边煮边搅拌，煮至浓稠、无颗粒，冷却备用。
  • 4. 淡奶油摇匀倒入容器中加入40g白糖。隔冰水，用电动打蛋器中速打至6分发。奶油分次倒入冷却的蛋奶浆中，搅拌均匀。
  • 5. 盛入大碗中，放冰箱冷冻2小时。
  • 6. 一根香蕉从中间片成两片，摆在两旁。另一根香蕉切成小段，摆在中间。
  • 7. 用冰淇淋勺挖出球放在香蕉上，稍加装饰即可。
小贴士
1.巧克力要事先弄碎再加入蛋奶中，容易融化。
2.煮蛋奶浆时，一定要边煮边搅拌，以免糊锅。
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