芒果冰淇淋
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清風挽離人初真
自制的冰淇淋干净卫生又好吃，每年自己都要做上一些。没有冰淇淋机，全部是靠手工完成。搅拌的过程比较麻烦，做着做着就不耐烦了，用面包机里附带的冰淇淋桶制作冰淇淋，省了手工操作，省了冰淇淋机的购置，让家庭制作冰淇淋成为一种乐趣，自己制作的冰淇淋除了美味，更多的是健康哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
200g
鸡蛋黄
2个
淡奶油
200g
细砂糖
60g
奶粉
1大勺
玉米淀粉
1小勺
芒果
3个
步骤
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1. 牛奶200克 砂糖60克 蛋黄2颗 奶粉1大勺 玉米淀粉1小勺 淡奶油200克 -
2. 冰淇淋桶洗干净擦干水分，放入冰箱冷冻室4小时以上，我放了一夜。
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3. 用一奶锅倒入牛奶，将白糖，蛋黄，淀粉，奶粉统统加进去，搅拌到淀粉完全与液体融合。
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4. 中小火加热，边加热边搅拌使之糊化
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5. 见边缘冒小泡泡的时候用一汤勺沾一下挂勺蛋黄糊就做好了，离火一边放凉。
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6. 淡奶油打发至出现纹路
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7. 小芒果3个
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8. 芒果去皮去核
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9. 放入料理机里打成芒果泥
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10. 从冰箱里取出冰桶，装上转动底座，放上搅拌棒
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11. 将放凉的蛋黄糊倒入冰桶
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12. 将淡奶油和芒果泥也一并放入冰桶
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13. 将冰桶放入面包机里
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14. 启动imix功能键，自动设定20分钟，开始慢速搅拌
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15. 时间停止，取出冰桶
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16. 首先取出搅拌棒
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17. 再将桶内的冰淇淋也倒入容器里
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18. 入冰箱冷冻1个小时后
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19. 取出来，搅拌一下
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20. 再放入冰箱继续冷冻着，吃的时候用勺子挖出来就好了。
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21. 成品装入小碗就可以吃了
小贴士
小英子心语：
1. 放奶粉、淀粉是为了减少冰渣，口感更好些。
2. 制作蛋黄糊的时候，一定注意是中小火，还要不停的搅拌，避免糊锅。
3. 做好的蛋黄糊放在水里隔水降温可以快速冷却。
4. 也可以将做好放凉的的蛋黄糊放在冰箱冷藏室，这样会缩短制作的时间，使冰淇淋在固定的时间里成型更好。
5. 冷冻后的冰淇淋因为搅拌得很到位，所以挖的时候也不会吃力，很容易就挖成球了。
6．如果觉得粘稠度不够还可以在继续搅拌几分钟直到达到状态。
1. 放奶粉、淀粉是为了减少冰渣，口感更好些。
2. 制作蛋黄糊的时候，一定注意是中小火，还要不停的搅拌，避免糊锅。
3. 做好的蛋黄糊放在水里隔水降温可以快速冷却。
4. 也可以将做好放凉的的蛋黄糊放在冰箱冷藏室，这样会缩短制作的时间，使冰淇淋在固定的时间里成型更好。
5. 冷冻后的冰淇淋因为搅拌得很到位，所以挖的时候也不会吃力，很容易就挖成球了。
6．如果觉得粘稠度不够还可以在继续搅拌几分钟直到达到状态。